NOUVEAU ! Plats festifs personnalisés pour vos célébrations (ou juste comme ça !)
Sur commande pour 5/6 personnes
Tous nos plats sont servis avec des INJERAS, galettes levées légèrement acidulées à base de blé ou de teff qui servent de couverts et d’accompagnement
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BEYAYENNATOU (idéal pour découvrir la cuisine éthiopienne)
Assortiment de plats éthiopiens servi sur une INJERA
Viandes d'origines françaises et EU
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KITFO
Bœuf cru finement haché mélangé au MITMITA (piment rouge piquant éthiopien) et de « NITER KIBBEH » (beurre clarifié épicé), accompagné d'AïEB (fromage éthiopien) et d'INJERA
Viande d'origine EU
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KITFO SPÉCIAL ( au fromage frais éthiopien)
KITFO servi avec un mélange d'AïEB (fromage éthiopien) et d'épinards hachés, accompagné d'INJERA
Viande d'origine française
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ZELZEL TEBSE
Lanières de boeuf grillées accompagné de AWAZE (sauce éthiopienne épicée) et d'INJERA
Viande d'origine française
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AWAZE TEBSE (grillade de boeuf)
Lanières de boeuf grillées au AWAZE (sauce éthiopienne épicée), accompagné d'INJERA
Viande d'origine française
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LEGGA TEBSE (grillade de boeuf)
Grillade de boeuf au piments verts, oignons, épices, légumes. Accompagné de salade et d'INJERA
Viande d'origine française
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ASSORTIMENT VÉGÉTARIEN
Pois cassés, blettes, AZIFA (condiment composé de lentilles vertes, citron vert, piment, ail, huile d'olive), lentilles corails cuisinées, chouro, salade de tomates avec oignons. Accompagné d'INJERA
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ASSORTIMENT VÉGÉTARIEN AVEC POISSON
Assortiment végétarien accompagné de poisson aux épices éthiopiennes
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DORO WOT (poulet en sauce)
Poulet en sauce mijoté assaisonné de BERBÉRÉ (mélange d’épices éthiopiennes), oeufs durs. Accompagné d'AïEB (fromage éthiopien), de salade et d'INJERA
Viande d'origine EU
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CHOURO (pois éthiopiens)
Pois éthiopiens moulinés assaisonnés d’épices éthiopiennes servis avec piments, salade et tomates. Accompagné d'INJERA
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BOZENA CHOURO
Viande de boeuf et CHOURO servi avec salade. Accompagné d'INJERA
Viande d'origine française
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KEY WOT (boeuf en sauce)
Lanières de boeuf en sauce mijoté assaisonné de BERBÉRÉ ( mélange d’épices éthiopiennes) avec ou sans piment. Accompagné d'INJERA
Viande d'origine EU
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MINCHET ABICH (viande haché épicé)
Viande haché assaisonné de BERBÉRÉ (mélange d’épices éthiopiennes) avec ou sans piment. Servi avec des épinards, de l'AïEB (fromage éthiopien) et de la salade. Accompagné d'INJERA
Viande d'origine française
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MINCHET ABICH ALICHA
Viande haché assaisonné de BERBÉRÉ (mélange d’épices éthiopiennes) avec ou sans piment. Servi avec des épinards, d'AïEB (fromage éthiopien) et salade. Accompagné d'INJERA
Viande d'origine française
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GORED GORED (boeuf presque cru)
Boeuf coupé en dés légèrement poêlé au AWAZE (sauce éthiopienne épicée). Servi cru ou saignant. Accompagné d'INJERA
Viande d'origine française
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MIXED GRILL (assortiment de grillades)
Côtes d’agneau et lanières de boeuf grillées au piment vert, échalotes et romarin. Accompagné d'INJERA
Viandes d'origines françaises
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TRE SEGA (viande crue très épicée)
Viande crue accompagné de MITMITA (piment rouge piquant éthiopien), de AWAZE (sauce éthiopienne épicée) et d'INJERA. Sur commande
Viande d'origine française
