Erika Moulet

    Moi qui aime voyager, surtout en Afrique, ce serait en poussant la porte du Ménélik, un restaurant éthiopien tenu par Solomon. Le décor très couleur locale se veut simple : des murs recouverts de quelques tableaux, dessins et photos, notament de Djibril Sélassié, leur sportif vedette. Comme le veut la tradition, pour le repas, il n'y a ni assiettes, ni fourchettes, ni couteaux. On mange avec nos doigts dans un plat commun, garni de la galette ingera qu'on utilise comme couvert. Pour une première approche, je conseille de prendre le beyayennatou, un super assortiment de spécialités éthiopiennes :
mélanges de viandes épicées avec de la salade, des tomates aux oignons, du fromage, et beaucoup de légumes tels épinards, haricots et pois cassés. Je me laisse facilement transporter par leur michet tabich, à base de viande hachée, et de leur dorot wot, une préparation de poulet en sauce servi avec un oeuf posé au milieu...

Le Paris secret des stars de la télé- Christelle Crosnier et men-ph-press-Valérie Vlacci - Collection "Et pourtant c'est à Paris" - Hachette